カンジタ菌や酵母は真菌のくくり カンジタ菌の本名はカンジダ・アルビカンス菌と言って人の胃腸内の常在菌です。 カンジタに感染すると薬では抗真菌剤と言われるものを飲むことになります。 人の常在菌ですからどなたにも生息していま…

イーストについてネット上の記事を補正する ネット社会だからこそ、無知な見解を展開してはいけません。 ここから引用 天然酵母表示問題に関する見解 近代イーストが流通してからも、昔ながらの特殊な美味しさが得られるパン種酵母に…

安全な酵母を増殖させるには良い栄養分が必要 イースト概念の参考的考えですが、工業生産をしているパン酵母もアルコール用酵母も味噌醤油の酵母も窒素源、リン源を食事として子孫を繁栄させております。 ヒトも生きるためにご飯を食べ…