冷やご飯や、おにぎりをチンしないでたべる タイトルはずいぶん端折っていますが、検索されやすいと意識して書きました。 このタイトルには話の中身として、ことわり学が多く詰まっているので記述します。 結論から言いますと次の4つ…

常在菌が作り出す短鎖脂肪酸の働きについて記述します。 殆んどの常在菌は酢酸を生成して、自分たちの住処の環境を整えることにより、腸のpHが弱酸性になり、抗菌性が高まります。 酢酸、プロピオン酸、酪酸などでpH6くらいになる…