「中建発酵」を使いながら腸のセルフケアを組み立てる 今回はおなかが発酵環境によって健康になって行くお話と、発酵をお手伝いする酵母食品「中建発酵」という食品について開発の元となったことを記述したいと思います。 近年、腸につ…

潰瘍性大腸炎とは 大腸に炎症が起きる「潰瘍性大腸炎」は国が定めた「指定難病」の1つで97という番号がついています。 今の所、発症原因は解っておりませんが「免疫のシステムの異常」が原因していると考えられています。 大腸の粘…

短鎖脂肪酸（有機酸）のことを知ると、いかに常在菌の存在が大切であるかが解ります。 下の表から、菌の種類と作られる短鎖脂肪酸（有機酸）の種類がよく解ります。 常在菌の腸内発酵によって作られる、短鎖脂肪酸は研究によって明らか…

便は発酵によって出きた産物 便は決して食べ物のカスばかりではないのです。 便が細いとか少ないとか、疑問の方に知っていただきたいです。 なかなか形の良い便が作れない人に、この情報が届くことになればいいです。 「便を作ってみ…

確かな実力をもつ『短鎖脂肪酸』って、すごいぞ 腸にすみついている常在菌が、センイやオリゴ糖や消化しにくいでんぷんを栄養源にして、腸や体のために作り出す生成物質です。 短鎖脂肪酸のことを有機酸とも言います。 短鎖脂肪酸のほ…